AO COFFEE Online Store

東京 尾山台に2020年、開業。 コーヒーが農家(生産者)から輸出、 輸入者、そして焙煎や抽出する人を通して1杯のコーヒーとして人の手にわたる。その循環の仕組みに惹かれ、自身もロースターとしてその輪に加わり、手にとった人へ仕組みを知ってもらい、楽しんでもらうことで またそうしたコーヒー豆を仕入れていく循環を 文化として残していくことをコンセプトとしている。 ロゴには円(縁)が重なるような、また見方によっては一つの輪に見えるように 様々な人の縁が重なり届く飲み物だという意味を込めた 誰が作りそして誰が仕入れているのかとルートが遡って辿れる、 なおかつ生産者へ適正な価格が支払われている公正な取引の下で 品質の高い生豆のみを厳選し、その味わいを思う存分楽しんでもらえるように焙煎している。